Cosa mangiare, e quando
La cucina di Lovran vive di tre cose che la città coltiva da sé: asparagi selvatici, ciliegie e castagne dolci — i marroni che l'hanno resa famosa. Ognuna ha la sua festa, e le konobe cucinano seguendo quel calendario. Dovreste farlo anche voi.
Primavera — šparoge
Asparagi selvatici, raccolti sui pendii, sottili e amari nel modo migliore. Il piatto classico è asparagi e uova strapazzate, ma quello di cui gli ospiti scrivono a casa è la pasta agli asparagi selvatici — le Giornate degli asparagi nelle konobe segnano la stagione.
Giugno — ciliegie
Le ciliegie di Lovran hanno le loro giornate di festa, e per qualche settimana ogni dessert in città trova il modo di includerle.
Ottobre — Marunada
La grande festa: una sagra delle castagne che si tiene da oltre cinquant'anni, su tre weekend — a Lovran, poi su nei paesi di Dobreć e Liganj. Torte di marroni, purea di castagne, marroni arrostiti nei coni di carta, e tutta la città in strada. Se potete scegliere il vostro weekend di ottobre, scegliete questo.
I nostri consigli
Le konobe — le trattorie di famiglia — sono il cuore sincero di tutto: pesce alla griglia, maneštra, quello che detta la stagione. A Lovranska Draga, il paese di montagna a 360 m, la vecchia konoba serve il piatto del borgo, rape e fagioli — e a poche porte di distanza, Draga di Lovrana porta la prima stella Michelin mai assegnata nel Quarnero. Per quella prenotate in anticipo; siamo felici di condividere i nostri consigli.
Dove andare ora?
Quando venireL'anno a Lovran, mese per mese.